По данным Федерального управления сельского хозяйства, один из десяти свежих продуктов, проданных в
Швейцарии в прошлом году, был органичным. Доля рынка органических продуктов выросла с 4,6% в 2007 году до 9% в 2017 году, а доля свежих органических продуктов, продаваемых в Швейцарии, выросла с менее чем 6% до 11,5% за тот же период, сообщило вчера Федеральное управление сельского хозяйства. Каждое из четырёх яиц, проданных в Швейцарии в прошлом году, было органическим (26,6%). Аналогичные показатели были зарегистрированы для органических овощей (23,1%) и органического свежего хлеба (22,1%). За последние десять лет швейцарский рынок органических продуктов питания рос на 7,6% в год и являлся привлекательным для инвесторов. Общая стоимость органических продуктов, продаваемых в Швейцарии, выросла с 1,3 млрд. франков в 2007 году до 2,7 млрд. франков в 2017 году. Ежегодные расходы на покупку органических продуктов на душу населения выросли с 171 фунтов до 320 фунтов. Крупнейшими органическими дистрибьюторами являются гиганты супермаркеты Migros (33% рынка) и Coop (44%). В 2017 году 279 новых швейцарских производителей смогли получить органическую сертификацию, в результате чего количество органических ферм в Швейцарии и Лихтенштейне достигло 6 906. Из них 6 423 сертифицированы по системе Bio Suisse. При этом эксперты от мечтают, что сдерживающим факторов дл быстрого роста данного рынка являются высокие цены на органические продукты (фото-wikimedia).
