Лишь 13 % швейцарцев употребляют ежедневно, согласно рекомендациям ведущих диетологов мира, пять
порций свежих фруктов и овощей. Об этом свидетельствуют опубликованные на этой неделе данные исследования, проведенного по всей территории Швейцарии по заказу Федерального ведомства по безопасности пищевых продуктов (BLV). Как выяснилось также в результате опроса 2000 взрослых жителей страны, почти половина, или 44% швейцарцев, имеет избыточный вес. При этом мужчины имеют его в два раза чаще, нежели женщины. Также оказалось, что около 25% швейцарцев удаётся употреблять в пищу от 3 до 4 порций фруктов и овощей в день, и 87% - одну или две порции. Учёные определили, что проживающие в различных регионах страны граждане чаще имеют в своём рационе фрукты и овощи. Так, если в немецко- и франкоговорящих частях Швейцарии лишь 13-14 % людей употребляли меньше, чем одну порция фруктов и овощей в день, то в италоязычном регионе данная цифра составляла 22%. Данные цифры являются частью более крупного исследовательского проекта, касающегося питания швейцарцев на современном этапе, проводимого Лозаннским университетом при поддержке BLV и Федерального ведомства общественного здравоохранения. Согласно рекомендации Всемирной организации здравоохранения, в каждой из данных пяти порций фруктов и овощей должно содержаться около 80 граммов фруктов и овощей. Одна порция, таким образом, эквивалентна, примерно одному овощу или фрукту. Также можно употреблять свежие, замороженные, консервированные, сушеные овощи и фрукты, и даже соки (фото-Rob Owen-Wahl).
