Продажи швейцарского шоколада в прошлом году остались на прежнем уровне, а отрасль описывает уровень экспорта как «тревожный». Это происходит на фоне роста цен на
какао и усиления нормативного давления, которые омрачают перспективы развития отрасли. «Скромный рост на внутреннем рынке (+1,7%) был компенсирован стагнацией экспорта (+0,2%)», — отметила зонтичная организация Chocosuisse в пресс-релизе во вторник, 8 апреля. Поскольку экспорт составляет 72,1% от общего объема продаж, это «вызывает тревогу для отрасли».
В конечном итоге объем продаж швейцарского шоколада незначительно увеличился, увеличившись всего на 0,6% по сравнению с 2023 годом и достигнув 209 096 тонн. Цена на какао выросла в четыре раза в прошлом году, достигнув пика в 10 888 долларов США (9 136 швейцарских франков) за тонну в конце 2024 года после длительного периода колебания в районе 2000 и 3000 долларов США. Это заставило производителей шоколада переложить издержки на потребителей.
В результате доходы выросли на 13,3%, достигнув 2,2 млрд. швейцарских франков. Ожидается, что тенденция к повышению цен сохранится и в этом году. Между тем, потребление шоколада на душу населения в Швейцарии снизилось (-2,4% до 10,6 кг), предупреждает Chocosuisse.
Пока еще неизвестно, как потребители отреагируют на новые повышения цен. Отрасль также подчеркивает предстоящие изменения в регулировании. С конца года Европейский регламент по цепочке поставок (EUDR) станет обязательным, вводя более строгие требования к его прозрачности. Влияние данного регламента на компании остается неопределенным (фото-Rm1911/wikimedia).
